白醬培根鮮蝦義大利面的做法怎麼做

簡介 義大利面基礎醬料之一，DIY其實不難，濃稠度還可以自己掌握，香濃百搭的白醬，你也來試試！ 材料 義大利面2人份 培根2條 蝦子6尾 蘆筍8根 米酒少許 鹽與胡椒少許 大蒜2瓣 奶油50g 面粉1.5湯匙 牛奶150g 水約50g 鹽與胡椒適量 幹燥巴西利葉適量 做法

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   調制白醬：中小鍋內將奶油用中小火放入融化，後加入面粉攪一攪面粉會成一塊一塊的，這時候加入牛奶不停攪拌（應該還是會很稠），再加入水（或者要再加牛奶也可以）攪拌到自己喜歡的稠度。加入鹽，胡椒，巴西利葉調味。

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   做白醬的同時主義大面，依照包裝指示將面煮熟，煮面的時候加點鹽與橄欖油可以幫助提味。面煮好後撈起，煮面的水留一碗

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   鍋子內不加油，下培根逼出油，後加入大蒜炒香，再加入蝦仁與蘆筍，看鍋子很熱的時候灑點米酒提味去腥，再加點鹽與胡椒。培根炒到焦香體積剩一半，料都熟瞭之後，加入面與白醬拌均勻。