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泰式冬蔭功湯 [簡易食譜]的做法怎麼做
時間:2019-08-23 15:01:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 泰式冬蔭功湯,吃泰國菜必點的。酸酸辣辣,非常開胃,獨特的泰式香味,太美味喇!餐廳的份量通常都很小,但在傢做,用泰式醬料,真材實料,超簡單易做,一大鍋才夠滿足! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 鮮蝦6-8隻 秀真菇/草菇6隻 香茅1條 指天椒1-2隻 南薑5片 檸檬葉4片 水500毫升 雞湯500毫升 青檸1個 芫茜適量 冬蔭功醬70克 魚露2湯匙 糖1茶匙 做法
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在超市或泰國食品店可買到冬蔭功湯配料包及冬蔭功湯醬
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將香茅切段或切片,檸檬葉撕數下,可不用切碎青/紅辣椒,南薑切片
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先煮沸水及雞湯,然後下所有材料(除瞭蝦及青檸),用中小火煮十五分鐘 (我下瞭蝦頭,更有鮮味)
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下所有調味料拌勻,魚露及糖份量可加減。再下蝦,煮兩分鐘
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可加青檸汁及芫茜即成!
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