鮮蔬雞肉PIZZA的做法怎麼做
pizza醬：，西紅柿1粒，大蒜3瓣，黃油10克，洋蔥35克，鹽2克，黑胡椒粉1大勺，糖1/2大勺，番茄沙司少許，PIZZA面餅：，高筋面粉70克，低筋面粉30克，水65克，色拉油7克，細砂糖5克，幹酵母1/2+1/4小勺，鹽1搓，奶粉3克，配料：，雞胸肉1片，玉米青豆，胡蘿卜，白蘑菇，甜青椒，洋蔥，馬蘇裡拉芝士
做法1.PIZZA醬： 西紅柿洗幹凈，切小塊。
2.把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。
3.鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。
4.等黃油溶化後，放入蒜蓉、西紅柿、洋蔥翻炒。
5.當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火熬一會兒。
6.快熟時再下一點番茄沙司調味，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
7.pizza面餅：把制作pizza面餅的所有配料揉成面團，使勁揉，揉到面團變得十分勁道，抻開面團，面團能形成一張比較薄的薄膜即達到擴展階段。把面團放在密閉保濕的環境下，發酵到變成2倍大。
8.面團發酵的時候，可以準備其他材料。把白蘑菇切片、青椒切絲，洋蔥切絲、胡蘿卜切丁、雞胸肉用鹽水飛水半熟。
9.馬蘇裡拉芝士刨成絲。
10.約需要1個小時後，面團能發酵到2倍大。
11.把發酵後的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。
12.案板上灑一些面粉，把醒發好的面團放在案板上，用手掌按扁。
13.用搟面杖把面團搟成約6寸大小的圓形面餅。
14.將面餅整形成中間薄四周厚的形狀。
15.把面餅鋪在烤盤上，在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。
16.餅皮鋪好後放在室溫下發酵20分鐘。
17.挖三大勺PIZZA醬在面餅上，用毛刷或者勺子等工具將PIZZA醬塗抹均勻。
18.塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士，再撒上一點芝士粉增香。
19.鋪上蔬菜、雞肉，在最上層再撒一層馬蘇裡拉。
20.烤箱預熱，中層，上下火200度，先烤焙15分鐘，時間到後拿出來再撒上餘下的馬蘇裡拉，繼續烤焙5分鐘，直到表面變金黃色。
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