清燉牛腩湯的做法怎麼做

材料

牛腩 300克,洋蔥 1/2個,紅蘿卜 1條,西芹 100克,馬鈴薯 1個,薑片 30克,月桂葉 3-4片,白胡椒粉 1茶匙,米酒 1/4杯,鹽 少許,水或高湯1000 c.c.

做法

1、牛腩、紅蘿卜、馬鈴薯切塊,洋蔥切大丁,西芹切斜段。

2、牛腩塊用熱水川燙備用。

3、薑片炒香加入牛腩塊略炒3-5分鐘,加入所有材料略炒1分鐘。

4、最後加入水或高湯及所有調味料以慢火煮約25分鐘即可。