時蔬小豆腐的做法怎麼做

材料

用料豆腐350克，茼蒿100克，蔥花、薑末、蒜末、蛋清、精鹽、雞精、料酒、花生油各適量。

做法

1、茼蒿洗凈，切成末。

2、豆腐碾碎，加入精鹽、雞精、蛋清、料酒攪勻。

3、坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥、薑、蒜煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即可。

功效

補充優質蛋白質，豆腐中所含的卵磷脂、異黃酮對心腦血管有保護作用。