栗子面包的做法怎麼做

簡介 將面團做成可愛的栗子造形，包裹濃鬱香甜的栗子餡，Q彈松軟的面包中滿是秋天美味滋養的好味道。 材料 高筋面粉250公克 天然酵母元種130公克 奶粉20公克 砂糖20公克 鹽3公克 沙拉油2大匙 水130CC 其他分組1 栗子餡280公克 白芝蔴粉適量 玉米粒粉適量 蛋液適量 做法

1. 
   1

   在我傢附近結實累累的栗子樹。

2. 
   2

   栗子餡取280公克備用。

3. 
   3

   第一：將材料混合攪拌成團，手揉至三光，整圓收口朝下，容器和面團表面塗薄油（沙拉油），放入容器中，緊蓋蓋子，室溫發酵2小時後，放冰箱蔬菜室低溫發酵約12小時，拿出來回溫2小時至面團不冰冷即可。

4. 
   4

   第三：面團分割成8等分，整圓收口朝下，靜置20分鐘。

5. 
   5

   準備好栗子餡。

6. 
   6

   第二：栗子內餡取280公克，分成8粒，每粒35公克的栗子餡，用手稍微整個小丸子狀。

7. 
   7

   第四：將面團用手拉壓成圓餅狀

8. 
   8

   如照片成型

9. 
   9

   放入內餡

10. 
    10

    收口收緊，整成三角狀。

11. 
    11

    第五：進行第二次發酵，約30度1小時。

12. 
    12

    第六：烤箱預熱200度，面團表面塗蛋液後，撒上芝蔴粉或是玉米粒粉

13. 
    13

    送烤箱200度烤3分鐘，降成180度烤20分鐘。

14. 
    14

    松軟的面包中包著甜美的栗子餡，賞心悅目又美味滿點。

15. 
    15

    成品