材料:,銀杏3兩,蘆筍5支,山藥1段,甜椒半個,鴻喜菇1盒,薑1塊 調味料:鹽半小匙,糖1/3小匙,胡椒粉少許
1.先將蘆筍切去粗纖維後切小段,甜椒切小塊,鴻喜菇切去蒂頭,薑切片,山藥削皮後切小塊備用
2.煮滾一鍋水,依序放入蘆筍、鴻喜菇、銀杏和山藥汆燙一下後撈出瀝水,再撒入少許鹽調味備用
3.鍋中燒熱1大匙香油,放入山藥、銀杏、甜椒、蘆筍、鴻喜菇和薑翻炒一下後即可盛盤,就完成今天的這一道五行五色瞭