1.牛肉薄片1/2斤,紅蘿卜片1/2杯,2.蒜頭2瓣,洋蔥絲1/4杯,香菜末1/3杯,辣椒1根,白醋2大匙,細砂糖1大匙,鹽2小匙,香油1又1/2大匙
(1)將牛肉片汆燙10∼12秒至肉熟,立即撈起沖冷水後,瀝幹水份備用。紅蘿卜片也汆燙至熟沖涼備用。
(2)蒜頭洗凈後切成薄片,辣椒切成斜片備用。
(3)將牛肉片、紅蘿卜片、材料2及所有調味料一起拌勻,入味後即可食用。