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鮮果杯子西米露的做法怎麼做
時間:2019-08-23 11:05:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
西米100g,水果適量,水200ml,煉乳30g
做法1..西米放入一隻幹凈的碗中,湯鍋燒水,水沸後倒入盛放西米的碗中
2..沸水的量要完全沒過西米,用湯勺不斷攪拌,持續約5分鐘左右
3..直至西米外層呈現透明
4..將西米撈出,立刻沖冷水
5..沖涼後的西米倒入冷水中浸泡半小時以上
6..直至西米吸足水分,漲至2-3倍大
7..將西米撈出,充分瀝幹水分
8..湯鍋燒水,水沸後倒入西米
9..不停用湯勺攪拌,大約煮十幾分鐘,直到有西米漂浮起來
10..用湯勺撈起西米,看到西米已呈現透明色,隻剩下中間有一個小白點,關火,燜10分鐘左右
11..撈出西米,瀝幹水分,放到杯子中
12..加入煉乳,不需攪拌,水果切碎,裝飾到杯中即可
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