鮮果杯子西米露的做法怎麼做

材料

西米100g，水果適量，水200ml，煉乳30g

做法

1.．西米放入一隻幹凈的碗中，湯鍋燒水，水沸後倒入盛放西米的碗中

2.．沸水的量要完全沒過西米，用湯勺不斷攪拌，持續約5分鐘左右

3.．直至西米外層呈現透明

4.．將西米撈出，立刻沖冷水

5.．沖涼後的西米倒入冷水中浸泡半小時以上

6.．直至西米吸足水分，漲至2-3倍大

7.．將西米撈出，充分瀝幹水分

8.．湯鍋燒水，水沸後倒入西米

9.．不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鐘，直到有西米漂浮起來

10.．用湯勺撈起西米，看到西米已呈現透明色，隻剩下中間有一個小白點，關火，燜10分鐘左右

11.．撈出西米，瀝幹水分，放到杯子中

12.．加入煉乳，不需攪拌，水果切碎，裝飾到杯中即可