老薑糖燉藕片【我與大同的美味燉湯】的做法怎麼做

簡介 最近幾天的涼意甚濃，有時候會泡杯熱騰騰的薑母茶來喝~ 女兒點菜晚上湯品要喝蓮藕頓排骨，買瞭新鮮的蓮藕，折瞭一小段切薄片和與好友購買的老薑母糖一起燉煮，就成瞭一道暖身的甜品囉! 大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50 材料 蓮藕片1段 老薑母糖1塊 水600cc 做法

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   如何選蓮藕:1、藕節粗且短，成熟度足，口感較佳。2、藕節間距長，成熟度愈高，口感較松軟。 3、外形要飽滿，色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。4.顏色勿過白，賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。5.蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。

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   將藕片放入內鍋，並放入老薑母糖及加入適量水份

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   外鍋註入約180cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可

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   簡單的暖身甜品，大同電鍋輕松料理。