太妃糖玫瑰蘋果磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 很簡單的一款蛋糕,切片擺上的蘋果類似一朵花再灑上糖粉讓整個蛋糕看起來很美麗~ 材料 無鹽奶油180g 低筋面粉180g 糖200g 中等大小蘋果2顆 蛋4顆 肉桂粉適量 動物鮮奶油適量 做法

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   蘋果先切成片狀跟塊狀片狀是要擺在上面的 塊狀是加入蛋糕面糊中的

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   制作焦糖

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   焦糖一般來說做好會加水不過今天我們加鮮奶油讓他變成太妃糖

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   做好大概長這樣

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   加入蘋果及肉桂粉一起煮

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   煮好的蘋果放涼

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   全蛋隔水加熱60度讓水溫溫的就好打發分次加入糖打發到變白且畫過去有條紋

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   奶油在最一開始就從冰箱拿出來放軟 一定要放軟

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   蛋打發完成之後把已經放軟的奶油加入一並打發這個步驟不要打太久 重點是把奶油打散就行瞭會有點消泡沒關系

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    把做好的太妃糖蘋果塊加入並加入過篩面粉

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    攪拌均勻後倒入模整平

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    舖上蘋果片進烤箱180/150烤約1小時即可

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    烤好放涼後脫模灑上糖粉裝飾

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    完成