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勁辣炸雞的做法怎麼做
時間:2019-08-22 18:47:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 金黃的外皮有些紅色辣椒粉痕跡,咬開後那炸的恰到好處的肉質還會有雞汁緩緩順著肌肉的紋理流下,真是令人無法抗拒呀 歡迎到戀戀傢尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料 二雞翅6隻 小雞腿6隻 紅辣椒粉2小匙 低筋面粉40g 木薯粉50g 鹽1小匙 紅辣椒粉2大匙 香蒜粉1/2小匙 白胡椒粉1/2小匙 醬油1大匙 米酒1大匙 蛋白1個量 太白粉1大匙 做法
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雞腿、雞翅洗凈瀝乾,用竹簽或刀尖稍微戳刺雞腿、雞翅,將調味料放入雞腿、雞翅醃約30分鐘入味。炸粉材料混和均勻備用。
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將雞腿、雞翅灑上辣椒粉後,均勻裹上一層炸粉,靜置2分鐘。
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鍋加油加熱至約180度,放入雞翅以中火油炸至表皮成金黃色,撈起瀝幹油脂即完成。
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