山葵雞湯的做法怎麼做

簡介 去阿裡山玩帶回來的山葵，朋友說山葵整株都可以吃，莖跟須根可以煮雞肉，就成瞭山葵雞湯，說是可以加一瓶脆瓜一起燉煮，我想用剝皮辣椒應該也很對味，沒想到真的很好喝，隻有山葵的香氣但是沒有嗆辣，真的是很棒，整體上來說比瓜子雞湯還要好喝。 材料

雞腿 1支，雞翅 1支，雞腳 3支，剝皮辣椒 1/3瓶，山葵莖 約25根，山葵須根 1小把，鹽 適量

做法

1、雞肉切塊、山葵莖與根洗凈備用；

2、將雞肉川燙去血水後撈起；

3、取鍋放入作法2、山葵莖、山葵根及剝皮辣椒湯汁，水滾開後改小火煮約30分鐘；

4、將剝皮辣椒放入作法3，斟酌以鹽調味即可。