快速平底鍋熱面包煎餅的做法怎麼做

簡介 冬天對熱餅類最沒抵抗力，每回經過熱呼呼大餅攤位，總想買1片來解饞，這道熱面包煎餅使用高、低筋面粉各半，所以吃起來較松軟，隻要搓揉15分鐘，再利用微波爐進行快速發酵，50秒就讓面團變得揉軟，這點就非常省時省力，中間夾上1起司片，剛起鍋食用時要小心燙嘴喔。 當然不夾起司片，也可搭配沾濃湯類食用，那軟軟餅香味…小朋友一定很喜歡！ 材料 材料(4份) 高筋面粉100g 低筋面粉100g 溫牛奶120g 糖20g 鹽2g 即溶酵母4g 無鹽奶油10g 起司片4片 做法

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   將所有材料混合(起司片除外)在盆內，用手攪和搓揉約15分鐘成團。

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   揉至成面團後放置碗裡，蓋上保鮮模，放置微波爐以200W微波50秒。(如果沒有，請放置烤箱與一杯熱水約50分鐘也可)。

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   這時面團已快速發酵過瞭，呈現柔軟狀態，平均分成4份搓揉成圓球，蓋上佈(圖為用無印良品可多次使用微波軟墊)約15分鐘松弛。

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   面團用桿面棍桿成圓形，把起司片撕開鋪滿1/2處。

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   由下往上對折並捏緊邊緣。

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   用筷子壓出折痕。

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   不沾平底鍋熱鍋後，放入面團小火幹煎，煎至兩面全熟澎起微焦，(每面約2分鐘就可翻面)。

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   取出用手掰開就可食用瞭。