薑黃枸杞蔓越莓餐包的做法怎麼做

簡介 這份餐包也能適合素食者食用！ 材料 高筋面粉200克 低筋面粉40克 薑黃粉10克 蔓越莓20克 枸杞15克 全蛋(約50克)1顆 米酒30CC 水50CC 酵母3克 砂糖30克 鹽少許 蔬菜油15CC 做法

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   先將蔓越莓和枸杞浸泡米酒約4小時

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   30分鐘後加入少許鹽巴再攪拌約3~5分鐘，再加入蔬菜油攪拌約15分鐘揉出薄膜後，取出面團後放進壓出空的塑膠袋中，再放進冰箱低溫發酵約8~12小時

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   將面團將冰箱取出後壓出空氣整型，再常溫發酵為約原來的1~1.5倍大

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   烤箱預熱180度10分鐘，將二次發酵完成的面團送進烤箱約18分鐘(烤箱依各傢烤箱溫度酌予增減時間)，即完成。