[*~中菜系列~*] 涼拌糖醋茄子的做法怎麼做

簡介 最近氣溫節節高升，吃個涼拌小菜最能消暑開胃。這道涼拌糖醋茄子做法簡單，爽口不油膩，歡迎嘗試看看。 材料 茄子2-3條 蔥花1根 蒜末3-4個 醋1.5大匙 糖1大匙 麻油少許 水1.5大匙 做法

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   將茄子對半切，放入蒸籠，用大火蒸約25-30分鐘，將茄子蒸到軟透。若傢裡沒有蒸籠，亦可用電鍋代替。

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   醬料制作：將蒜末、蔥花、醋、糖、麻油、水倒入碗中攪拌即完成。

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   將蒸軟的茄子取出放涼，切成小段。裝盤，並淋上醬料攪拌。

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   將做好的涼拌茄子放入冰箱冷藏，要吃的時候再取出。