bedread歡迎您
省錢大作戰之宮保皮蛋的做法怎麼做
時間:2019-08-22 16:29:17 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這道宮保皮蛋之前在熱炒店吃過, 滋味神奇的很!! 沒想到廚師把原本的 “ 宮保雞丁 “ 改良成瞭皮蛋來替代雞丁, 真的很有創意, 這次的食材費用通通加起來, 不超過 NT.50 哦!! 小資媽利用便宜的食材, 就可以輕松的做出餐廳級的拿手菜。 材料 麻油適量 蔥2根 花椒粒1大匙 幹辣椒3根 蒜頭4小瓣 薑絲適量 蠔油1大匙 蕃茄醬1大匙 醬油1大匙 米酒1大匙 水3大匙 烏醋1大匙 白胡椒粉適量 皮蛋3顆 花生半碗 做法
-
帶殼皮蛋放入蒸鍋中大火蒸5分鐘後取出,撈出浸泡冷水,待涼剝殼、切成4片備用。
-
切好的皮蛋沾點太白粉備用
-
備料;蔥切段備用
-
皮蛋炸約30秒,
-
撈起瀝油備用
-
爆香幹辣椒、花椒至微微變色後下薑絲、蒜末翻炒,再加入醬汁,加點太白粉水勾芡
-
翻炒出香味後,加入皮蛋片拌勻
-
用白醋嗆鍋,起鍋前淋上適量麻油加入蔥段、花生拌勻即可。
閱讀全文
上壹篇:幹貝培根卷的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>