海鮮墨汁燴飯的做法怎麼做

簡介 和面條相比，我好像更喜歡米飯，特別是燴飯。曾經做過中式的西式的，生抽黑的、 咖喱黃的、食鹽白的，還有意式紅醬的，今天再完成純黑色的墨汁口味應該算是完美瞭。前幾次試過的【黑色意面】 【 墨魚汁烏冬面】感覺都缺少鮮味， 今晚做的墨汁飯堪稱完美，阿囡說吃到撐瞭，終於吃出瞭墨汁的鮮, 我自己也可以自信地說比楓多士的【意式墨魚燉飯】要強上好幾倍哦. 材料

大米1.5杯，墨汁2小勺，馬蘇裡拉，魷魚3隻，青娥1斤，熟毛豆1小碗，洋蔥半個，小番茄6個，生抽，糖，黑胡椒

做法

1、魷魚沸水焯過撈起，加入生抽、糖和黑胡椒醃制1小時；

2、煮開青娥，去殼剝肉侵泡在冷水裡；

3、洋蔥切碎，小番茄切丁，淘洗大米；

4、熱鍋，倒入適量食油，下洋蔥翻炒等洋蔥變軟出香味，再搭倒入小番茄丁，繼續翻炒；

5、然後倒入大米繼續翻炒，拌勻後倒入電飯煲，加兩勺墨汁，再刨些馬蘇裡拉；

6、加入少許生抽和糖將大米和食材充分攪拌一起；

7、插電起煲，45分鐘；

8、同時將醃制的魷魚切成圈，在熱鍋裡幹煎；

9、等米飯快要好的時候，將煎好的魷魚圈、青娥肉和毛豆一起倒入飯鍋，繼續燜到熟。