簡易草莓千層派的做法怎麼做

簡介 烤得層層酥脆的派皮，夾入香濃卡士達醬與當季草莓，再撒上雪白糖粉，簡單美味的組合，好迷人！ 材料 冷凍酥皮4片 細砂糖適量 蛋黃1顆 細砂糖10g 低筋面粉5g 玉米粉5g 全脂牛奶125g 香草莢1/4根 新鮮草莓適量 細糖粉適量 做法

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   香草卡士達醬，冷藏備用。打開烤箱預熱至200度C（約400度F）。取約12x12cm大小的冷凍酥皮或自制派皮四片，以兩片一組的方式，上下相疊，放在不沾烤盤上，表面撒上薄薄一層細砂糖。（烤盤若非不沾材質，請先鋪上不沾烘焙紙）

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   蓋上一層不沾烘焙紙。

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   取另一個烤盤壓在上方（我是用兩個一樣大小的餅幹烤盤）。

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   最後在上方再壓上另一個烤盤，或其他可進烤箱的重物，送入預熱好的烤箱中烘烤約25~30分鐘（請依自傢烤箱狀況作調整）。（壓重物目的是不讓酥皮在烘烤過程中過度膨脹）

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   烤好的酥皮移至網架上放涼。以刀子切去不整齊的邊緣部分，再將派皮切成可兩兩相疊的合適大小。

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   取一份派皮做底，擠上冰涼的卡士達醬，放上草莓（切片或是切半、切丁都可，看個人喜好），再擠上一層卡士達醬，最後蓋上另一片派皮。

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   組裝好之後，可在派皮表面撒上細糖粉、放上完整草莓做裝飾。