日式厚松餅的做法怎麼做

簡介 前一陣子到臺北知名的日式厚松餅名店去吃下午茶，點瞭招牌厚松餅一吃就愛上厚松餅軟嫩綿密的口感一直在幻想把松餅下午茶搬到傢裡，試驗瞭好幾個版本用瞭幾十顆的雞蛋終於讓我試成功囉~ 材料 蛋黃2顆 白砂糖35g 鮮奶70g 松餅粉105g 蛋白4顆 做法

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   將蛋黃打散加入白砂糖攪拌溶化後加入鮮奶攪拌均勻放入松餅粉攪拌至沒有顆粒

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   把4顆蛋白放入幹燥的盆內打發到水滴狀

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   把蛋白霜加入先前拌好的面糊中準備開始煎松餅

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   直徑十公分的圓形模放置在不沾鍋上並倒入八分滿的面糊到模型中

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   看到松餅頂端呈現固定泡泡狀就可以翻面再煎3-5分鐘即可起鍋!

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   撒上糖粉蜂蜜或是奶油擺上喜歡的水果做裝飾輕輕松松在傢做美味可口的厚松餅