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南瓜鮮奶饅頭的做法怎麼做
時間:2019-08-22 14:11:35 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 簡單到一個不行的食譜,吃的到南瓜的甜味,一出爐大人小孩搶著吃,再也不用擔心買瞭一大顆南瓜要如何消化掉瞭,趁著南瓜盛產,多做一些放冷凍,自己做早餐再簡單不過瞭,想多些變話可以夾蛋夾肉松,都很搭喔 材料 南瓜泥400克 中筋面粉560克 砂糖75克 鮮奶50克 速發酵母8克 做法
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南瓜蒸熟取南瓜泥放涼,其餘食材秤好備用
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所有食材除瞭鮮奶外都丟入攪拌器內攪拌
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由於每顆南瓜水份不一,從面團的濕度適度加鮮奶調整,大概像照片中這樣的程度就可以瞭
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蓋上保鮮膜,室溫放約一小時發酵至2倍大
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撒上一點手粉,將面團搟成薄片
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左右各向之間折後再重新桿成一片,重復此動作2-3次
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最後桿成一片後卷成一長條,切大概5公分圓柱
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墊上包子紙,蓋上保鮮膜再靜置20分
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中火蒸12分鐘就完成瞭
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