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南瓜鮮奶饅頭的做法怎麼做

時間:2019-08-22 14:11:35 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 簡單到一個不行的食譜,吃的到南瓜的甜味,一出爐大人小孩搶著吃,再也不用擔心買瞭一大顆南瓜要如何消化掉瞭,趁著南瓜盛產,多做一些放冷凍,自己做早餐再簡單不過瞭,想多些變話可以夾蛋夾肉松,都很搭喔 材料 南瓜泥400克 中筋面粉560克 砂糖75克 鮮奶50克 速發酵母8克 做法
    • step1
    1

    南瓜蒸熟取南瓜泥放涼,其餘食材秤好備用

    • step2
    2

    所有食材除瞭鮮奶外都丟入攪拌器內攪拌

    • step3
    3

    由於每顆南瓜水份不一,從面團的濕度適度加鮮奶調整,大概像照片中這樣的程度就可以瞭

    • step4
    4

    蓋上保鮮膜,室溫放約一小時發酵至2倍大

    • step5
    5

    撒上一點手粉,將面團搟成薄片

    • step6
    6

    左右各向之間折後再重新桿成一片,重復此動作2-3次

    • step7
    7

    最後桿成一片後卷成一長條,切大概5公分圓柱

    • step8
    8

    墊上包子紙,蓋上保鮮膜再靜置20分

    • step9
    9

    中火蒸12分鐘就完成瞭

    • step10
    10

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