港式蜜汁叉燒串的做法怎麼做

簡介 叉燒不一定隻用來配蓋飯啊！隻要略花心思，也可以成為人見人愛的派對食物！整個工序隻需一小時！而且絕對有燒臘店叉燒的味道呢！ 材料 豬枚肉500克 叉燒醬1.5湯匙 蒜茸2茶匙 幹蔥茸1湯匙 南乳1塊 玫瑰露1茶匙 麥芽糖1湯匙 薑汁半茶匙 鹽巴少許 水2茶匙 做法

1. 
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   豬肉洗凈，切成約1寸厚的片，把水分充分抺幹。

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   醃料放一淺碟拌勻，平均抹在豬肉上，醃30分鐘，其間每10分鐘把豬肉翻一次。

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   把醃好的豬肉切成丁，用竹簽串好，放在烤架上。

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   把蜜汁材料拌勻煮熱。

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   把肉串放入已預熱200度的焗爐內，烤15分鐘，把肉串翻面，烤10分鐘，掃上蜜汁，轉150度烤8分鐘，完成！