美味健康黃金泡菜的做法怎麼做

簡介 用健康的紅蘿卜、大蒜等食材做成的醬汁，搭配白菜做成的「黃金泡菜」，新手也不容易失敗的必試料理唷!! 材料

主料：大白菜1顆

醬料：紅蘿卜1小條，大蒜1把，白醋150g，香油30g，豆腐乳2~3塊，檸檬汁半顆（擠汁），蜂蜜1大匙，辣椒適量

做法

1、大白菜洗凈切塊，放入瀝水盆中，均勻灑上鹽巴拌一拌，靜置去水（一定要用瀘水的籃子，避免白菜又吸水）。

2、先將紅蘿卜、大蒜、辣椒切絲或小塊，將所有醬料通通放入調理機或用調理棒打成泥，若不夠泥可再加點水。

3、約30分鐘後，白菜縮小成1/2的大小，避免太咸，可用清水洗凈，再用手擰幹白菜。

4、將白菜和醬汁放入保鮮盒中，蓋上蓋子搖晃均勻。

5、冰入冰箱中，約2天可入味，第3~5天最好吃唷~~