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人妻的廚房--做豆花不難(洋菜)的做法怎麼做
時間:2019-08-22 12:42:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 我的薑汁豆花不加化學凝固劑,天然塩鹵也不好買,試試我的方法!口感跟塩鹵沒什麼差別耶,我覺得...... 材料 無糖豆漿1000cc 洋菜條洗好剪碎6g 紅糖3大匙 砂糖1大匙 水1500cc 薑片適量 做法
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將豆漿倒到幹凈的鍋裡,再加入洋菜末,開火,慢慢小火煮到洋菜溶化(要有耐心,已經直接買瞭現成的豆漿瞭)
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不要想說洋菜粉比較快速,粉都加瞭很多添加物瞭,用洋菜條比較實際。就找個空閑的時間,慢慢的顧好這鍋,不要焦掉就好。小火慢煮,煮到看不到洋菜瞭,拿個細網把湯汁濾掉,然後放涼就可以瞭。 另外取鍋取糖水,我是用黑糖3:黃糖1的比例來煮(大約1000-1500cc的水,水滾就可關火),甜度視你需要來定,沒有一定,天冷瞭再加個幾片老薑,可以去去寒氣。
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