黃金海鮮燉飯的做法怎麼做

材料 洋蔥1/5顆 蒜頭2大顆 九層塔少許 甜豆10朵 蝦子10尾 蛤蜊10顆 小卷1隻 白米1杯 薑黃粉少許 高湯1碗 白酒2大匙 白開水1碗 做法

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   食材明細如上,先備好料,洋蔥.蒜頭切末,蝦子剪須.小卷切花.白米洗凈泡水半小時

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   開火倒入橄欖油,小火爆香洋蔥.蒜頭末至小焦黃及香氣散發

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   倒入蝦子和小卷煎至恰恰

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   倒入白酒嗆鍋後,先將海鮮夾起,以免煮老

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   加入少許薑黃粉及白米炒一下,再倒入雞高湯1碗及白開水1碗,加蓋大火煮滾後,改小火悶煮至水份收幹(大約10~15分)

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   水份約剩6份幹時,加入蛤蜊及甜豆,加蓋悶熟至蛤蜊打開

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   最後起鍋1分鐘前,放入先前夾起的蝦子及小卷,起鍋前放入九層塔配色,江江江江江~完成!!!!!

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   隨手拿起木頭或竹子砧板當隔熱墊,就可以豪氣整鍋上桌囉!!!!