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辣炒豆鼓蘿卜幹的做法怎麼做

時間:2019-08-22 12:37:38 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 冬天是蘿卜的產季,如果利用當季生產的蘿卜制作蘿卜乾,其香味有別於制作一整年熟成的味道,所以ching特地利用初產的蘿卜幹來炒制這道香氣十足的辣豆鼓蘿卜乾,保證你的胃口大開,食指大動。 材料 蘿卜幹300公克 辣椒150公克 豆鼓(濕的)100公克 麻油200ml 少許 少許 做法
    • step1
    1

    將蘿卜乾清洗幹凈,再泡水一個小時。這一次ching使用的是今年當季以壓榨方式逼出水份的蘿卜乾,所以隻要泡一個小時即可。如果是買到去年制作的,請延長一倍的時間。

    • step2
    2

    將蘿卜幹水份擠乾,以刀子切小丁備用。鍋內倒入麻油,開中小火加熱,再倒入蘿卜幹丁炒5分鐘,加入辣椒拌炒5分鐘。加入鹽巴和糖拌炒,再放入濕的豆鼓醬一起翻炒到豆鼓醬和蘿卜幹、辣椒均勻即可熄火。

    • step3
    3

    完成瞭!可以一次多炒一些,用保鮮盒裝起來,食用時,以幹凈的器具取需要的量出來即可。

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