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無奶無蛋的蘋果塔的做法怎麼做
時間:2019-08-22 11:04:47 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 因為是為親愛的傢人做的, 所以對我來說意義重大呢! 美味與否已經是其次瞭 材料
低筋面粉 25g,橄欖油 25g,豆漿 250g,蜂蜜 45g,蘋果汁 80g,洋菜粉 1/3小匙,蜂蜜 15g,低筋面粉 60g,全麥面粉 60g,蜂蜜 20g,鹽 2小撮,橄欖油 40g,花生醬 10g,豆漿 20g,蘋果汁 150g,蜂蜜 10g,鹽 1小撮,蘋果 300g
做法塔皮作法:把塔皮材料的粉類拌勻,再加入油類確實混合,最後加入豆漿整型。用兩片保鮮膜包好,桿成0.4cm,撲倒模具內(模具內要抹油)用叉子戳洞,放到已預熱180度的烤箱中,烘烤十分鐘後調到160度續烤十五分或烤到酥脆為止。
蘋果餡作法:四等分切蘋果,再各切成0.5cm,放到鍋內加入蘋果餡的材料。用大火加熱,煮沸後轉小火,三分鐘直接放著冷卻。
在卡士達奶油中加入洋菜粉,趁還有餘溫時填入塔皮。把蘋果瀝幹,排到奶油上。
把糖漿的材料倒倒鍋內攪拌均勻,煮沸後轉小火,續煮兩分,趁熱後用刷子塗在蘋果整個表面上。
奶油作法:把面粉跟油放入鍋內確實攪拌均勻到發出光澤為止。加入豆漿跟蜂蜜確實混合,已中火加熱不斷攪拌,煮沸後轉小火,已持續冒泡的狀態煮三分鐘後熄火。
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