橘黃雙色QQ地瓜球的做法怎麼做

簡介 臺灣夜市傳統美食 總是忍不住來一份！ 但油炸吃完好罪惡！ 烤箱低油版 一樣外酥內軟喔！ 涼掉一樣好吃～ 材料 黃地瓜（蒸熟後）240克 無鹽奶油20克 糖粉30克 樹薯粉80克 做法

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   備料。（我以為紫皮是紫地瓜，竟然是黃的！）

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   兩色地瓜蒸熟後去皮壓成泥。趁熱分別拌入無鹽奶油及過篩糖粉。

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   步驟2 再分別拌入樹薯粉，揉至不黏手程度，面團完成✅。（因為每顆地瓜含水量不同，所以樹薯粉慢慢加入，視面團黏手程度增減）

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   面團搓成條狀，再切塊，再揉成小球。

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   烤箱預熱190度10分鐘。再以190度烤小球約20分鐘。烤10分鐘時可以將烤盤內外轉向，受熱會更均勻。

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   完成。外酥內Q不油膩！超級好吃！

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   近照