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藍莓醬可可威風蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-08-22 10:20:28 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 為瞭消耗掉傢裡的藍莓醬,這個蛋糕就誕生瞭。。 材料 蛋黃3粒 藍莓醬3大匙 低粉40g 無糖可可粉18g 牛奶30g 植物油18g 少許 蛋白3粒 細砂糖50g 檸檬汁少許 做法
    • step1
    1

    蛋黃和蛋白分開,蛋黃內加入少許的鹽,攪拌均勻

    • step2
    2

    加入藍莓醬

    • step3
    3

    (低筋面粉 + 可可粉) 和 (牛奶 + 油)分兩次加入蛋黃糊

    • step4
    4

    攪拌均勻至無粉的顆粒,放一旁待用

    • step5
    5

    蛋白不要占到油和水,糖分三次加入高速打到硬性發泡

    • step6
    6

    把打發好的蛋白1/3加入蛋黃糊

    • step7
    7

    攪拌均勻

    • step8
    8

    之後把面糊倒入蛋白糊內

    • step9
    9

    切拌法

    • step10
    10

    倒入6寸的摸具內

    • step11
    11

    烤160度 35分鐘 , 烤好後立刻取出倒扣

    • step12
    12

    完全冷卻後(大概兩個小時)就脫模享用

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