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黃金刺梨醬的做法怎麼做
時間:2019-08-22 09:33:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
【食材】
刺梨400g、冰糖100g、檸檬
做法【做法】
1.提前將原材料準備好
叨叨叨:刺梨滿身是刺,大傢在做準備工作的時候,一定要帶上手套做好安全措施,以免紮手
2.用刀將刺梨頭尾去掉,不用去皮
叨叨叨:野生刺梨沒有任何農藥和化肥,所以不用去皮。刺梨皮營養豐富,去皮實在可惜
3.將去掉頭尾的刺梨用清水清洗幹凈
4.然後切成小塊
5.放入破壁機中攪碎
叨叨叨:沒有破壁機的童鞋們可以用料理機打碎,因為刺梨本身水分比較少,所以在攪碎時可以少放一點水
6.將打碎的刺梨汁放入鍋中,倒入冰糖,小火邊加熱邊攪
7.小火慢炒,待水分快幹時,擠入幾滴檸檬汁,翻炒均勻收幹汁即可
叨叨叨:刺梨醬和平時我們常做的蘋果醬、草莓醬不同,因為沒有果膠,所以不是黏黏的狀態(千萬不要懷疑自己哦)
8.做好的刺梨醬,酸甜開胃,略帶一點澀味,這才是大山最自然、最純真的味道
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