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茄子大蒜的做法怎麼做

時間:2019-08-22 08:05:31 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 中醫認為茄子性寒,久食對人體不利,而蒜頭性溫,兩者相濟,寒溫調和。茄子到秋天,性愈寒,故非加大蒜不可。 材料

茄子300克,蒜頭3個,油、鹽、醬油、雞精適量。

做法

1、茄子洗凈切條,大蒜切末。

2、起鍋熱油爆香大蒜,煸炒茄子片刻。

3、放醬油和少許水燜煮3分鐘。

4、加鹽和雞精調味即可。

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