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泰式焦糖椰奶佈丁的做法怎麼做

時間:2019-08-21 20:20:02 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 加入椰奶的佈丁,烤時椰香四溢,香甜美味! 材料 香茅一根 檸檬葉2片 椰奶250cc 牛奶250cc 四顆 3大匙 4湯匙 3湯匙 做法
    • step1
    1

    將材料A, 倒入鍋中,加熱至起泡,關火,靜置放冷,過濾倒出。

    • step2
    2

    制作焦糖液,4湯匙糖放入鍋中,加入2湯匙水,開火加熱,加熱至焦糖顏色出現稍微晃動一下鍋子,等顏色呈現焦糖關火再加入一湯匙水,稍微晃動鍋子,此時焦糖會持續起泡焦化,接著趁熱倒入佈丁容器中。

    • step3
    3

    焦糖倒入後會慢慢變硬

    • step4
    4

    將材料B所有材料拌勻

    • step5
    5

    將椰奶倒入蛋液中,一邊攪拌蛋液一邊倒入椰奶。

    • step6
    6

    將混合好的佈丁液用網子過濾

    • step7
    7

    倒入容器中,烤箱預熱160度,烤盤加水,將佈丁放入烤箱,烤35-40分鐘

    • step8
    8

    烤好後放涼入冰箱冷藏。要吃時再用果醬刀刮佈丁邊緣倒扣在盤子上。完成。

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