泰式焦糖椰奶佈丁的做法怎麼做

簡介 加入椰奶的佈丁，烤時椰香四溢，香甜美味！ 材料 香茅一根 檸檬葉2片 椰奶250cc 牛奶250cc 蛋四顆 糖3大匙 糖4湯匙 水3湯匙 做法

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   將材料A, 倒入鍋中，加熱至起泡，關火，靜置放冷，過濾倒出。

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   制作焦糖液，4湯匙糖放入鍋中，加入2湯匙水，開火加熱，加熱至焦糖顏色出現稍微晃動一下鍋子，等顏色呈現焦糖關火再加入一湯匙水，稍微晃動鍋子，此時焦糖會持續起泡焦化，接著趁熱倒入佈丁容器中。

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   焦糖倒入後會慢慢變硬

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   將材料B所有材料拌勻

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   將椰奶倒入蛋液中，一邊攪拌蛋液一邊倒入椰奶。

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   將混合好的佈丁液用網子過濾

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   倒入容器中，烤箱預熱160度，烤盤加水，將佈丁放入烤箱，烤35-40分鐘

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   烤好後放涼入冰箱冷藏。要吃時再用果醬刀刮佈丁邊緣倒扣在盤子上。完成。