巧克力起司餐包的做法怎麼做

簡介 巧克力的面包，加上起司，真是絕配。無論拿來當早餐或午茶點心都適合～ 材料 【內饀】 起司片5片 【表面裝飾】 杏仁粒適量 【面團】 無糖可可粉10g 幹酵母粉3/4t 細砂糖30g 鹽1/4t 牛奶200g 無鹽奶油30g 高筋面粉290g 做法

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   面包機容器內裝好做面包葉片，將面團的所有材料（無鹽奶油除外）放入，設定模式３０(烏龍面/義大利面模式)後，按開始。

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   １５分鐘後面團完成，再加入切小塊的無鹽奶油，設定模式１４(面包面團)後，再按開始。

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   大約１小時後聽到面包機的嗶嗶聲即完成揉面團及第一次發酵。 取出面團，撒些手粉，手揉擠出空氣，分成１６個，光滑面朝外滾成圓，靜置松弛１５分鐘。此時將內饀用的起司片全部重疊，稍壓一下粘合並切小塊備用。

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   松弛好的面團，桿成圓形，中間放上3-4個起司片塊，收口捏緊滾圓，放在鋪上防沾烤紙的烤盤中。面團表面噴些水，整盤放入烤箱中，關上烤箱門做第二次發酵６０分鐘至２倍大。

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   發酵完成後取出，在面團表面塗抹一層開水，鋪上杏仁粒。放進已經預熱至180度Ｃ的烤箱中烘烤20分鐘即完成。