水發刺參450克，羊腦150克，牙片魚肉100克，藏紅花25克，高級清湯500克
1、將羊腦與牙片魚肉制成蓉，釀入水發刺參中。
2、將釀制好的刺參入鍋蒸熟後取出，用藏紅花燒制即成。
創新說明
將羊腦與魚肉混合成菜，輔以藏紅花調味，體現瞭三鮮的味道，提高瞭萊肴的營養價值。
特點
色澤紅亮，搭配合理。
楊恩慧 (山東)
