bedread歡迎您
BedRead>美食>黑芝麻蛋捲的做法怎麼做

黑芝麻蛋捲的做法怎麼做

時間:2019-08-21 19:37:02 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,無水奶油182公克,細砂糖302公克,鹽0.7公克,全蛋363公克,黑芝麻適量

做法

1.低筋面粉與香草粉一起過篩備用。

2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。

3.於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋面粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲煳。

4.取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。

5.於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲煳,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。

6.用幹凈抹佈清理鍋面,預防有殘留渣渣,重復作法5至黑芝麻蛋捲煳用完即可。

閱讀全文
熱點文章更多>>