蜜制果粒柚的做法怎麼做

簡介 　　不加熱，簡單地用蜂蜜醃漬柚子果肉，不僅省時省力，而且口感更接近原味，還可以保留更多的營養成分。做果醬、泡茶都不錯。 材料

葡萄柚1個　蜂蜜約700克　礦泉水1瓶（或涼白開水）

做法

1、清洗：先將柚子沖洗一下，再用鹽搓，將表皮的臘除掉，沖洗幹凈；

2、柚子皮處理：橫刀切開柚子皮，取下柚子皮，將其切塊。削去白瓤，切細絲，泡入礦泉水以去除苦味；

3、果肉處理：撕去果肉外邊的膜，去籽，掰小塊，放入容器；

4、混和：柚皮絲擠幹水分放入容器中，將蜂蜜倒在果肉上，拌勻。放置一會兒；

5、裝瓶：玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘取出，瓶口蓋錫紙防止空氣污染。待瓶子溫度降到室溫後裝瓶。最後在上邊放2勺蜂蜜，蓋嚴瓶蓋兒。冰箱保存。

小訣竅

1、制做過程沒有加熱，所以用可以直接食用的礦泉水或涼白開水；

2、最後在瓶口處加蜂蜜能夠起到防腐保鮮作用。