白玉翡翠捲的做法怎麼做

材料

山東白菜6片，波菜200g，白芝麻少許，青蔥1支，淡醬油3大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，薑汁1小匙

做法

1.山東白菜外葉洗凈；波菜洗凈備用。

2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。

3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝幹水分。

4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重復此動作至材料用畢。

5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。