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炒菜頭粿的做法怎麼做

時間:2019-08-21 18:02:25 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 菜頭=蘿卜,所以就是炒蘿卜糕的意思。 在臺灣的蘿卜糕大多是炒XO醬或煎的。而炒菜頭粿在新馬是著名的路邊小吃之一,有分兩種:黑的和白的。都是加瞭菜脯,雞蛋,豆芽菜,和韭菜拌炒,而黑的炒菜頭粿就是加瞭黑醬油(老抽),白的就是沒加老抽。做法非常簡單材料也很容易準備,如果吃膩瞭一般的蘿卜糕,不妨試試新馬的炒菜頭粿哦。 材料 蘿卜糕(切丁)4片 菜脯適量 韭菜適量 豆芽菜適量 蒜頭適量 醬油1湯匙 黑醬油(老抽)1茶匙 雞蛋2顆 魚露1湯匙 黑甜醬油1茶匙 做法
    • step1
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    材料們

    • step2
    2

    傳說中的黑醬油(老抽)。買菜的時候發現南門市場有賣。

    • step3
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    甜黑醬油,東南亞店可以買得到,不加也可以

    • step4
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    先把蒜頭,菜脯爆香。

    • step5
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    放入切丁的菜頭粿

    • step6
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    加入調味料,拌炒

    • step7
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    加入雞蛋,拌炒

    • step8
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    加入韭菜和豆芽菜,繼續拌炒

    • step9
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    完成拉!

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