炒菜頭粿的做法怎麼做

簡介 菜頭=蘿卜，所以就是炒蘿卜糕的意思。 在臺灣的蘿卜糕大多是炒XO醬或煎的。而炒菜頭粿在新馬是著名的路邊小吃之一，有分兩種：黑的和白的。都是加瞭菜脯，雞蛋，豆芽菜，和韭菜拌炒，而黑的炒菜頭粿就是加瞭黑醬油(老抽)，白的就是沒加老抽。做法非常簡單材料也很容易準備，如果吃膩瞭一般的蘿卜糕，不妨試試新馬的炒菜頭粿哦。 材料 蘿卜糕(切丁)4片 菜脯適量 韭菜適量 豆芽菜適量 蒜頭適量 醬油1湯匙 黑醬油(老抽)1茶匙 雞蛋2顆 魚露1湯匙 黑甜醬油1茶匙 做法

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   材料們

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   傳說中的黑醬油(老抽)。買菜的時候發現南門市場有賣。

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   甜黑醬油，東南亞店可以買得到，不加也可以

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   先把蒜頭，菜脯爆香。

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   放入切丁的菜頭粿

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   加入調味料，拌炒

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   加入雞蛋，拌炒

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   加入韭菜和豆芽菜，繼續拌炒

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   完成拉！