韓式BBQ烤豬肋排的做法怎麼做

簡介 烤肉是最簡單最不費事， 又好吃又大板的料理，很適合宴客~ 烤豬肋排可以有美式、韓式、日式、中式 多種味道的選擇 差別就在醃漬的醬汁不同而已 但制作過程都差異不多 逛超市看見便宜的豬肋排 記得買份回傢自己做 烤完的豬肋排又香又嫩，啃的好過癮喔! 材料

豬肋排 8支,蒜頭 5顆,薑片 5片,青蔥 2支,白芝麻 少許,韓式烤肉醬 約半米杯,太白粉 1大匙,蜂蜜 1大匙

做法

1‧青蔥洗凈切段。 蒜頭拍過去皮。老薑洗凈帶皮切片。豬肋排清洗用廚用紙巾擦幹。全部醃料用小碗混合均勻

2‧取一個大的夾鏈袋，放入豬肋排，並倒入醃料與其它材料，適度搖晃一下，放入冰箱冰1天，使豬肋排更入味(◎使用夾鏈袋來醃各式肉類是很方便的方式，且材料較易平均醃漬入味! 若夾鏈袋不夠大可分成2包醃漬)

3‧錫箔紙撕成適當大小，用手輕揉弄皺(小心割傷)。烤盤舖上錫箔紙，放上醃好的豬肋排與辛香料放入小烤箱，200度烤大約15~20分鐘，雙面呈金黃色(翻面烤)，熟透取出。灑上白芝麻裝飾即完成!(★錫箔紙揉成越皺越好，可減少肉類接觸的面積，烤時凹處可凝聚肉汁，避免肉類被肉汁浸濕而易軟爛不酥脆焦香)

步驟過程照片↓http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15815581