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花雕豬手的做法怎麼做
時間:2019-08-21 15:48:05 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 老媽病瞭,我一個人帶著小猴王真是有點吃力,主要是小人比較粘身,你幹什麼她都要粘在旁邊,洗把臉的功夫她也立馬搬張凳子說看看媽媽在幹什麼,你去洗碗也要搬凳子在旁邊看看,時不時伸手玩水弄碗的,有時真是不勝其煩,但趕也趕不動,生氣瞭嚇她說打屁股啦,她還笑嘻嘻的說好!真是個名符其實的跟屁蟲!這也算瞭,每天總會有些時候無緣無故地發一下飆,不是賴在地上打滾,就是不好好睡覺在床上亂蹬,這個時候我還真沒折瞭。不過到底是閨女,是媽媽的貼心小棉襖吶,看我真不高興瞭,會奶聲奶氣地說:“媽媽不生氣!”看我忙著跳上跳下的,又會說“媽媽小心點!”這溫柔一擊,什麼氣都沒瞭,什麼累都受瞭。。。坊間民俗笑稱食補為以形補形,如豬腦補腦,那豬手(腳)定是補腳力瞭,正合我意! 材料
豬手(腳)一隻,生菜少許,薑片,八角
做法1、豬手斬小塊,加上薑片和一粒八角放高壓鍋煮十分鐘,待涼後取出。
2、炒鍋放油煮溶幾粒冰糖,放豬手塊翻炒,加約兩湯匙的花雕酒和少量肉湯略煮一會兒,放鹽,生抽調味。
3、砂鍋裡預先放入用油鹽水焯過的生菜墊底,再倒入豬手即可。加點菜墊底可以吸收肉汁,一起吃就不會膩啦。
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