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照燒鮭魚蓋飯的做法怎麼做
時間:2019-08-21 15:46:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 肥美的鮭魚用照燒方式煎、烤,做成一碗蓋飯,就可以輕松完成一餐瞭。 材料 鮭魚1片,約275克 醬油25克 味淋25克 米酒15克 水25克 黑糖1大匙 鹽適量 黑胡椒粉適量 白芝麻適量 檸檬汁1小匙 白飯1碗 小黃瓜1/3根 涼拌紅蘿卜適量 做法
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烤箱200度預熱10分鐘 取一小鍋,將醬油、味醂、水、米酒、黑糖煮滾後,轉小火將醬汁煮至1半的份量,約15分鐘,倒出放涼
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在鮭魚兩面撒上鹽、黑胡椒粉醃漬5分鐘
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起油鍋將鮭魚兩面煎熟
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將鮭魚放入烤盤,一面刷上照燒醬,入烤箱烤10分鐘
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翻面刷上照燒醬汁再烤10分鐘,出爐後擠上檸檬汁,再撒上白芝麻
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取ㄧ大碗,盛入一碗白飯,放上鮭魚、小黃瓜片、涼拌紅蘿卜即可
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