照燒鮭魚蓋飯的做法怎麼做

簡介 肥美的鮭魚用照燒方式煎、烤，做成一碗蓋飯，就可以輕松完成一餐瞭。 材料 鮭魚1片，約275克 醬油25克 味淋25克 米酒15克 水25克 黑糖1大匙 鹽適量 黑胡椒粉適量 白芝麻適量 檸檬汁1小匙 白飯1碗 小黃瓜1/3根 涼拌紅蘿卜適量 做法

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   烤箱200度預熱10分鐘 取一小鍋，將醬油、味醂、水、米酒、黑糖煮滾後，轉小火將醬汁煮至1半的份量，約15分鐘，倒出放涼

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   在鮭魚兩面撒上鹽、黑胡椒粉醃漬5分鐘

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   起油鍋將鮭魚兩面煎熟

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   將鮭魚放入烤盤，一面刷上照燒醬，入烤箱烤10分鐘

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   翻面刷上照燒醬汁再烤10分鐘，出爐後擠上檸檬汁，再撒上白芝麻

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   取ㄧ大碗，盛入一碗白飯，放上鮭魚、小黃瓜片、涼拌紅蘿卜即可