筍丁欖菜豇豆的做法怎麼做

材料

肉末，豇豆，筍，美人椒，蔥

做法

1.豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微醃制一下

2.豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈

3.熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用

4.鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末

5.下豇豆翻炒

6.豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒

7.放料酒，糖調味

8.下欖菜翻炒。欖菜有咸味，可根據口味放或者不放鹽

9.沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重復一次

10.下美人椒翻炒斷生即可