免治雞肉 150G,玉米 半條(取粒備用),露筍 4條,薑 1片,蒜頭 2粒,鹽 適量
1、雞肉、玉米與醃料(油、生抽、胡椒粉適量)拌勻,露筍洗凈切成段。
2、醃15分鐘後,把雞肉分成多個小圓球。放少許油在平底鑊中,放入小圓球壓扁,兩邊煎熟至金黃,盛起備用。
3、放入薑及蒜爆香,加入露筍及鹽炒至八成熟,放入玉米雞肉餅再略炒,上碟即成。