香鹵豆包的做法怎麼做

簡介 這是一道非常簡單的料理，以前有位蘇州來的師傅教我做過類似的這道菜，他是用新鮮腐皮一張張刷上醤汁折疊後先蒸再做，太久瞭也不記得確切作法，但現在利用新鮮豆包就可做出同樣果效的菜，調味料更是簡單，李錦記的䜴油雞汁就搞定，簡單而又美味。 材料 豆包2包 豉油雞汁半杯 冰糖少許 胡椒粉少許 水適量 麻油少許 做法

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   豆包每二片用牙簽串起，增加厚度。

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   油熱後將豆包兩面煎至上色。倒出瀝掉多餘的油。

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   炸好的豆包放入鍋中，加入䜴油雞汁，水，蓋過豆包，少許胡椒粉及冰糖，煮滾後蓋上蓋，燜煮至入味，不用收幹湯汁，豆制品帶些湯汁才好吃，起鍋時淋少許麻油。

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   稍涼後切塊即可上盤，熱食冷食均佳。