黃瓜蘿卜荷蘭豆沙拉的做法怎麼做

簡介 荷蘭豆和小紅皮蘿卜富含葉酸鹽和維生素C。這兩種營養成分彼此協作，有益心臟健康。 材料

荷蘭豆（豌豆莢）170克，去梗去筋絡，米醋1湯匙，糖2茶匙，醬油2茶匙，黑芝麻油1茶匙，鹽1/8茶匙，嫩黃瓜（青瓜）2條，切薄片，小紅皮蘿卜（radish）2束，切薄片，烤香的芝麻1湯匙（可選）

做法

1.鍋中放水及少許鹽，放入荷蘭豆，煮2至3分鐘，至豆莢脆嫩。瀝幹後用冷開水沖洗。

2.拌勻醋、糖、醬油、芝麻油和鹽，拌至糖和鹽溶解，制成酸醬汁。

3.取一沙拉大碗，放入荷蘭豆、黃瓜、蘿卜。拌入酸醬汁，撒上芝麻（如用的話）。