水餃皮變化料理的做法怎麼做

簡介 （蔥餅、薯餅、年糕餅） 包水餃剩下的水餃皮，善加利用不浪費，配合傢裡剛好有的食材，做成瞭蔥油餅、地瓜薯餅，還有年糕煎餅，剛煎好的時候，趁微溫時吃，口感外香脆內軟嫩，咸甜滋味的點心！ 材料

水餃皮 適量,地瓜 適量,蔥 適量,甜年糕 適量,鹽 少許,白胡椒粉 少許（或不加亦可）,油 適量

做法

1、地瓜去皮切塊蒸熟，再壓成泥備用；蔥切蔥花拌些許鹽和白胡椒粉（可略）調味；年糕切正方形薄片

2、取一張水餃皮，放適量地瓜泥，另一片水餃皮蓋上，周圍抹一圈水黏合，可用叉子沿圓邊壓一壓緊，確保外邊密合。同樣步驟，內餡放入蔥花。同樣步驟，內餡放入甜年糕。

3、倒適量油熱油鍋，再放入包好的餅，以中小火慢煎至兩面金黃酥脆即可