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免烤箱檸檬蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-21 10:21:58 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 為什麼會叫老奶奶呢?就像我們會說阿嬤的菜包一樣,來形容傳統和古早味!而且不手軟加瞭3顆檸檬,整個超級酸v超過癮!所以檸檬依照個人喜好添加唷~沒烤箱的人快試試這款經典蛋糕吧♡ ♡ 材料 低筋面粉170g 無鹽奶油170g 雞蛋5顆 細砂糖150g 檸檬2顆 糖粉150g 檸檬1顆 做法
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電子鍋內鍋先抹上一層奶油預防沾黏
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把2顆檸檬擠出汁,把檸檬皮磨下來
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奶油隔水加熱融化
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雞蛋退冰後加入糖打發至絲綢狀
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取一些打發的雞蛋和融化的奶油混合,加入檸檬汁,再倒回打發的雞蛋裡通通混合
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過篩的面粉加入步驟5拌勻(千萬不要消泡)倒入電子鍋中
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按下煮飯鍵,約5分鐘會跳起來,等10分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶15分鐘,反復操作,總共時間約1小時!
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可用竹簽插入蛋糕體測試是否完成瞭,假如竹簽沒有沾黏,就表示可以起鍋囉!也有不同品牌的電子鍋是 1 個小時後才跳起來,但蛋糕卻還沒有熟的,所以隻能依照每個電子鍋品牌的特性來拿捏時間。
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把鍋子倒扣放涼
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制作檸檬糖霜:把1顆檸檬擠出汁,磨下檸檬皮,加入糖粉隔水加熱,攪拌至融化
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把蛋糕取出,淋上檸檬糖霜就完成囉!
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