芋頭包子的做法怎麼做

簡介 一顆芋頭分成兩份… 一份做芋簽丸另一份就來做包子… 連內餡都是自己做的… 外皮松軟內餡綿密超級好吃的！ 完全天然不加色素香料… 所以呈現的是自然的芋頭色… 這次換個造型做個三角包… 比包圓形簡單快速許多… 明天給艾寶和老公當早餐… 希望他們會喜歡～ 材料 *面皮：* 中筋面粉200g 芋頭（蒸熟壓泥）100g 砂糖30g 橄欖油15g 速發酵母粉3g 水75～90ml *芋頭餡：* 芋頭（蒸熟壓泥）200g 砂糖30～40g 奶油20g 牛奶30～50ml 做法

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   把面皮部分除瞭水以外的所有材料混合後，水再慢慢加入揉成一光滑面團，蓋上保鮮膜靜置松弛15分鐘。（有105面包機者全放入內鍋，啟動行程30揉面）

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   松弛好的面團分成8等份，塑圓後壓扁並桿成圓片。

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   包入適量芋頭餡，包捏成三角型，放在蒸紙上。

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   放電鍋隻插電，不加水不按開關直接以保溫方式發酵1小時。（或放密閉空間再放杯熱水發酵）

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   蒸鍋或電鍋外鍋放1杯半～2杯的水加熱，水滾冒出蒸氣後再放入蒸約15分鐘即熄火完成。（先開小縫釋放蒸汽冷卻後再開蓋）

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   **芋頭餡做法**蒸好的芋頭趁熱放入食物調理機加入糖，奶油，牛奶後攪拌成綿密的芋頭餡即可取用。（有105面包機的直接全部放入內鍋，啟動行程30即可完成餡料。）