【阿嬤的聰明食譜】平底鍋煎超美味鮮甜青菜的做法怎麼做

簡介 首先來使用平底鍋煎烤蔬菜吧！不管是什麼食材，料理方法基本上都是先預熱平底鍋，然後再放入食材，仔細地翻煎至表皮帶焦黃色。方法看似簡單，但要避免食材烤焦、達到均勻熟透，可是需要點技巧的。 材料 青椒4個 橄欖油適量 鹽適量 檸檬適量 做法

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   青椒用大拇指壓出一個洞。

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   平底鍋中加入1大匙橄欖油，以中火燒熱後，放入青椒。用食物夾等工具邊翻邊煎約10分鐘，將整顆青椒煎至表皮帶焦黃色。>>裝盛到器皿上，淋上些許橄欖油，再配上鹽與檸檬即可。

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   【阿嬤的聰明食譜】「隻要一把平底鍋，煎、煮、炒、炸萬事OK！」 「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50周年，針對料理初學者所制作的節目。高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物，用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧，因而廣受好評。