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私傢水煮魚的做法怎麼做
時間:2019-08-21 08:50:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 草魚一條約2.5斤 雞蛋一個 蔥、薑、蒜、郫縣豆瓣醬、花椒、辣椒適量 黃豆芽1斤 做法
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1、將魚洗凈,將魚骨剔下,魚肉片成0.5厘米魚片,
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2、用蛋清、生粉、蔥薑蒜、鹽將片成的魚片醃制15分鐘。黃豆芽過水備用
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3、鍋內放油,炒郫縣豆瓣醬出香後加水,放入醃制好的魚片,開鍋後2分鐘,出鍋備用,將黃豆芽墊底,魚片放在黃豆芽上備用。鍋內放油,待油熱8成熱,放入花椒、辣椒。澆在煮好的魚片上,即可。
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